CONSULTING 課題解決事例

Category 課題解決　業種別　食品加工工場

お客様から、現在使用している冷蔵品のタレについて、ハンドリングの悪さと保管にかかるコストを課題視する声が上がっていました。

これらの課題を解決するため、タレの濃縮化による常温流通への切り替えを提案しました。濃縮化により、品質を維持したまま常温での保管・流通が可能となり、ハンドリングの改善と保管コストの削減を同時に実現しました。さらに、濃縮による輸送効率の向上により、単価を抑えることにも成功しました。

・課題であったハンドリングと保管コストの両方に着目し、濃縮化という根本的な解決策を提案したこと。
・単に濃縮するだけでなく、品質を維持できる最適な濃縮方法を追求したこと。
・濃縮による輸送効率の向上など、副次的なメリットも生み出すことで、さらなるコスト削減につなげたこと。

「保管スペースが縮小され、管理も楽になった」「コスト削減効果を実感しており、経営に大きく貢献している」など、お客様から喜びの声を多数頂戴しています。

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