CONSULTING 課題解決事例

Category 味の再現

お客様から、北海道でしか味わえない人気のハンバーガーショップのソースを再現したいという、挑戦的なご要望をいただきました。

味の再現には、実際に現地で本場の味を体験することが重要なのですが、既にその店舗はありません。そのためには試行錯誤とクライアントとの密なコミュニケーションが必要となります。

開発担当者が実際にハンバーガーを試食し、その味を記憶に焼き付け、徹底的に分析しました。その情報をもとに幾度となく試作を重ね、お客様とイメージを共有しながらついに納得のいくソースを完成させました。

・現地の味をよりリアルな再現を目指した開発体制
・開発担当者のたゆまぬ努力と、お客様との綿密なコミュニケーション
・マルイチフーズの経験に基づく的確なアドバイスと最終調整

「想像以上に本物の味に近く、感動しました！」「開発担当者の熱意と、マルイチさんの技術力の高さに感謝します！」と、大変嬉しい言葉をいただきました。

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